美国NATIONAL电子式揉混仪

 

一、美国“NATIONAL”Mixsmart电子式揉混仪介绍：

     Mixsmart电子式揉混仪是一个人(ren)性(xing)化的(de)(de)，驱动(dong)(dong)(dong)菜(cai)单的(de)(de)程序，从而(er)消除了(le)耗力和(he)耗时(shi)的(de)(de)面粉调混(hun)性(xing)自(zi)动(dong)(dong)(dong)记录(lu)(lu)仪曲线的(de)(de)手动(dong)(dongဣ)(dong)分(fen)析时(shi)代。准确(que)的(de)(de)和(he)可再生的(de)(de)结果即(ji)通(tong)过图(tu)解(jie)格(ge)式，又(you)会(hui)通(tong)过表(biao)格(ge)的(de)(de)格(ge)式来显(xian)示。这(zhei)个基(ji)于使(shi)用者挑(tiao)选的(de)(de)默(mo)认的(de)(de)系统，系统地和(he)客观地确(que)定了(le)这(zhe🍬i)样典型的(de)(de)面粉调混(hun)性(xing)自(zi)动(dong)(dong)(dong)记录(lu)(lu)仪图(tu)谱参数来作为(wei)峰点时(shi)间(jian)，峰点高度，各种坡度，带宽，和(he)曲线范围（功率计算） 请参考包括的(de)(de)样品报告来获(huo)得更详细的(de)(de)内容。全部的(de)(de)使(shi)用者文件(jian)都是包括在(zai)内的(de)(de)。

 

二、美国“NATIONAL”Mixsmart电子式揉混仪结构原理：

    揉混仪是通过测(ce)定面𒁃(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)搅(jiao)(jiao)拌过程中(zhong)流(liu)变(bian)(bian)(bian)学(xue)(xue)特性(xing)变(bian)(bian)(bian)化来检(jian)测(ce)小麦(mai)(mai)品(pin)质的(de)(de)一种(zhong)重要仪(yi)器(qi)(qi), 自上世纪三十年代发(fa)明以来，通过不(bu)断改进改善，美国National揉(rou)混(hun)仪(yi)在(zai)北美及西方发(fa)达国家的(de)(de)小麦(mai)(mai)品⛦(pin)质育(yu)种(zhong)和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)粉面(mian)(mian)(mian)食工(gong)业中(zhong)发(fa)挥(hui)了重要的(de)(de)作(zuo)用。它的(de)(de)结构主要由搅(jiao)(jiao)拌器(qi)(qi)、阻(zu)(zu)尼臂、记(ji)录仪(yi)和(he)(he)(he)数据(ju)收集分析器(qi)(qi)组成（图(tu)1）。其工(gong)作(zuo)原理是通过搅(jiao)(jiao)揉(rou)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)，测(ce)定并记(ji)录面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)的(de)(de)抗(kang)揉(rou)混(hun)阻(zu)(zu)力(li)，得(de)到的(de)(de)揉(rou)混(hun)曲线(xian)图(tu)谱（Mixogram）（图(tu)2），揉(rou)混(hun)仪(yi)图(tu)谱的(de)(de)各项(xiang)指(zhi)标反应(ying)(ying)了小麦(mai)(mai)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)的(de)(de)流(liu)变(bian)(bian)(bian)学(xue)(xue)特性(xing)和(he)(he)(he)品(pin)质，揉(rou)混(hun)图(tu)谱中(zhong)心揉(rou)混(hun)峰(feng)值(zhi)(zhi)是在(zai)C点，C点的(de)(de)高度代表耐(nai)揉(rou)峰(feng)值(zhi)(zhi)阻(zu)(zu)力(li)，CD线(xian)段的(de)(de)长(zhang)度为*揉(rou)混(hun)峰(feng)值(zhi)(zhi)时间，角(jiao)度2被称为衰落角(jiao)，角(jiao)度越大表示耐(nai)揉(rou)性(xing)越差，图(tu)谱宽(kuan)度及图(tu)谱中(zhong)线(xian)以下(xia)面(mian)(mian)(mian)积与(yu)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)筋强度有关(guan)。小麦(mai)(mai)内在(zai)因素和(he)(he)(he)外界条件的(de)(de)变(bian)(bian)(bian)化所影响(xiang)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)流(liu)变(bian)(bian)(bian)学(xue)(xue)特性(xing)均会在(zai)揉(rou)混(hun)仪(yi)图(tu)谱上得(de)到具(ju)体体现。给(ji)出(chu)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)的(de)(de)*揉(rou)和(he)(he)(he)时间、搅(jiao)(jiao)拌耐(nai)力(li)和(he)(he)(he)其它面(mian)(mian)(mian)团(tuan)(tuan)流(liu)变(bian)(bian)(bian)特性(xing)及烘焙(bei)估计(ji)吸水值(zhi)(zhi)等指(zhi)标，从而能够比较分辨(bian)出(chu)不(bu)同(tong)小麦(mai)(mai)间的(de)(de)品(pin)质差异和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)粉的(de)(de)适应(ying)(ying)性(xing)。

 

电子式揉混仪中国总代理：铭奥有限公司

 

三、电子式揉混仪与同粉质仪的比较
    德国Brabender的粉质仪（Farinograph）和美国National的电子揉混仪（Mixograph）作为面团搅揉过程中流变学特性的仪器，二者在上有着相同的地位，在世界发达国家小麦品质实验室一直被长期使用。相比较而言，揉混仪所具有的优势在于：一是制造成本和价格便宜（仅为粉质仪的1/3~1/2）；二是样品需要量少（10g）；三是测析速度快（一个样品的实验时间仅为10-15分钟），另外，揉混仪曲(qu)线(xian)的峰(feng)值(zhi)揉(rou)混时间(jian)与实际(ji)和实验烘焙的揉(rou)混时间(jian)有着较高的相关性(x🧸ing)（0.95）。因此，揉(rou)混仪在小(xia🙈o)麦(mai)育(yu)种行业及小(xiao)麦(mai)品质化学的研究领(ling)域有着更广泛的应用。

 

四、美国“NATIONAL”Mixsmart电子式揉混仪技术特参数：

1、和面钻速：88±2rpm2、坏境温暖：0℃ -  35℃（*坏境温暖耍求在25±1°C）3、交流电源：220-240V，50Hz4、和面最高值标准：0-10cm5、和面时刻：0-10Min6、合格品使用量：10 g±0.01g7、电源线：三相变频器220 10伏，AC，50Hz8、通常种类：分析冬小麦面团的流变学特质和的品质。9、实现新西兰五谷杂粮电化学家同业公会AACC技巧54-40A10、检测法参数值：和面谷值、*时光、加蓄水量、揉混图谱持续上升和增涨层面、图谱长宽、图谱中心线下面的占地生面团的物理性特质是昌达图形来表明的，快，方便快捷，带平均值的身材曲线时候，只需61分钟

11、电子式揉混仪构造： 

五金物理物理制作出的铝和铁模块搭配在铝合金的车身上，铝合金的和面碗是五金物理物理制作出的，并具有不锈钢板销，全部整个议器是装设在一款优质的梅斯奈纤维板板防尘盖上，并被附在一款精美的句子的厨卫电器箱柜里。 简约的，精准的，非接处式的位移碗活性炭过滤给一起来供给长的保修期和的不靠谱性。而这位传红外感应器器是被史诗技能在之中的，并在小麦粉调混性系统自动記錄仪的关键轮毂轴承史诗技能来能够遮预防的。这位传红外感应器器输送机了易利用的，有交流信息电的接头，在规定的电线电缆，这位接头无线连接到求算方法机的word复印机机里，拆分你的求算方法机来装置这位接头都是不必要条件的，它也不能会电磁干扰你的word复印机机的很正常工作。    算出机重新化 ：National Manufacturing 公司的在这边开心的正式宣布10gram和35gram高筋面包粉调混性重新記錄仪含有算出机插孔了，以下新的医疗仪器既给出了的的世界细则的机械制造的带状記錄纸（还包括笔），上加大家新的，重新的，PC调控的数剧获取，也含有的概述设计。（zui近入手的高筋面包粉调混性重新記錄仪都应当是有着此功效的，详细情况请打电话）