ChilliPot辣度快速检测仪使用的是被广泛认可的史高维尔感官测试(Scoville Organoleptic test)法，结果单位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位（SHU）。目前*的换算方法是：1g/ml的纯辣椒素的辣度相当于15,000,0ꦍ00 SH🦹U。

测试原理：

       一(yi)(yi)般 物品(pin)(pin)中的辛(xin)辛(xin)辣味(wei)是由物品(pin)(pin)相(xiang)应(ying)含(han)辣子(zi)(zi)故有导致的，辣子(zi)(zi)素是亲油(you)生物技术碱的1种，一(yi)(yi)般 检则辣子(𒉰zi)(zi)素份量来认(ren)定物品(pin)ꦦ(pin)的辛(xin)辛(xin)辣味(wei)。

技术参数：

♦ 电生物学麻辣味传红外感(gan)应器(qi)器(qi)

♦ 辣度測試面积

♦ 试验最后同HPLC小(xiao)米辣素一定量研(yan)究分(fen)析最后相关公式

♦ 检查(cha)时(shi)光：含备样前处理及检查(cha)的(de)时(shi)光需小于4钟头

♦ 便携(xie)式(shi)中移动，称(cheng)重值为2kg

♦ 可以直接工作(zuo)输出SHU辣度(du)結果(guo)值

♦ 麻🌳辣味感测器器主要采用三电(dian)级(ji)基本原理，插拔式(shi)在(zai)使用，自己鉴别监测

ChilliPot辣度快速检测仪优势特点：

♦移動(dong)携便(bian)，都能(neng)够随地可采(cai)取检验

♦检查流(liu)速(su)快，试品(pin)前处(chu)置及测评全整个过程乘以分之五钟

♦不是需要多样(yang)化的前中(zhong)期数据资料处理，一直内容输出SHU辣度效果值

♦数据信息毕竟(jing)辣度值SHU互(hu)通

♦运(yun)营(ying)使(shi)用简单易行，不需专业研究员就可运(yun)营(ying)使꧅(shi)用

♦医疗仪(yi)器进行及保护作业量少，投入低(di)

♦可在IPHONE手(shou)机(ji)手(shou)机(j♛i)、IPADpadPC操作方(fang)法(fa)和数据源服务管理(li)